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癌症患者该如何吃,要不要忌口?

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“肿瘤患者可以吃些什么,有什么忌口”一直困惑着患者、家属及亲朋好友们。如何让肿瘤患者吃得科学健康,通过合理的饮食安排,提高肿瘤患者的生活质量,有益于肿瘤的治疗,是众多患者及临床医生关心的问题。

笼统地讲,肿瘤病人体质较弱,消化能力差,应该进食营养丰富、易于消化的食物。根据中医理论对肿瘤和食物进行分析辩证,来确定应予以忌口的食物。肿瘤属于阳证、热证、火证,忌服辛辣芳香、气味浓郁的食物,如大蒜、韭菜、香菜等;肿瘤属于湿性、痰症,忌服甜腻的食物,如奶油、乳酪、肥肉等;肿瘤见气滞、血瘀,忌服壅气类食物,如糯米食物、土豆、花生、黄豆等。


1、忌口,肿瘤患者有必要


大家在讨论肿瘤忌口时常常提到“发物”这个中医特有的术语。忌口被认为是中医的特色。实际上,不仅肿瘤患者需要忌口,没有肿瘤是也要忌口,目的是预防肿瘤发生。中医最早提到的“热病”需要忌口。泛指辛辣燥热刺激、肥甘厚味及低级海产生物等一类食物。

肿瘤的中医发物包括:狗肉、羊肉、蚕蛹、蟹、螺、辣椒、烟、酒等容易动风化火、生痰的食物。病人食用发物这类高脂肪、高蛋白、刺激性的食物,异种蛋白的过敏可造成机体发热、皮疹、消化功能紊乱,刺激性食物会造成消化道粘膜充血或溃破、皮肤皮疹,这就是发物致病的机制。

肿瘤病人神经-内分泌功能失调使机体处于免疫应激或低下状态,或者伴有胃肠功能低下,此时进食发物,可诱发过敏反应、胃肠功能紊乱、食欲减退,使正气更虚,继而诱发肿瘤加重和复发。可见,中医提倡肿瘤戒吃发物具有一定理论和实践依据。然而发物的范围不应该肆意地扩大。目前,有些人把鸡、鹅、牛羊头、猪头肉甚至韭菜、香菇等均归属到发物的范畴,使肿瘤病人有“不敢吃”“因噎废食”之虑。

目前主张采取均衡饮食,忌口是个体化的,按中医理论,确定患者的寒、热、虚、实,辩证症候,食用相宜的食品比较可行。如患者出现口干、恶心。舌尖红、光苔等阴虚不足的情况,应当禁忌辛热、香燥伤阴的食品,如辣椒、胡椒、生蒜及煎炒的干果等;平时脾胃阳虚,容易腹泻,怕冷喜暖的人,须忌食甘甜油腻重的食品以及性凉之物。


2、肿瘤患者如何进行中医食疗、食补?


在肿瘤的治疗过程中,手术、化疗、放疗都有不少副作用。配合适当的中医食疗,可增加营养,改善病人在上述过程中的体质,帮助其更好地完成上述治疗。

在肿瘤手术前,食疗应以扶助元气、补益气血为主,如桂圆、红枣、莲子等;手术后恢复期,则以补益气血、调理脾胃为主,如党参、、黄芪、山药、枸杞等,还可增加一些行气助消化助排便的食物,如白萝卜、山楂、香蕉等。

肿瘤化疗过程中,最常见的是消化功能障碍和骨髓抑制,常见反应是恶心呕吐、食欲减退、贫血、白细胞减少,食疗注重健脾开胃、补益肝肾、益气养血,嘱病人多食山药、扁豆、薏苡仁、龙眼肉、大枣、花生衣、黑木耳、猪肝、乌鸡等。 

肿瘤放疗的过程中,食疗应以开胃、增加食欲为主,特别是放疗后期,常出现放射性食管炎、放射性肺炎等副反应,此属中医津液亏虚,应多食甘寒养阴的食物,例如荸荠汁、梨汁、甘蔗汁等,切忌香燥、烩炙、辛辣刺激性食物,例如辣椒、狗肉、烟、酒等。

总之,肿瘤病人的饮食,没有大家想的那么复杂,关键讲究一个“适合”,多种食物互补,以杂食为佳,既要在“质”上注重营养丰富,易于消化,有条件情况下予以中医食疗;又要在“量”上注重数量合适,再好的食物,一味贪多,也只能适得其反,因为人体每日食物摄入量是有限度的,过犹不及。

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